旬のおすすめSEASONAL SPECIAL

二十日（はつか）大根のこと。
名前のとおり種をまいてから約20日で収穫できるので、家庭菜園でも人気があります。

豊橋は「ラディッシュ」全国のシェアの半分を占める有数の産地です。
年間通じて出荷されていますが、12月の出荷量が一番多くなっています。

レッドカラント（すぐり）やマイクロトマトとほぼ同じ、直径8mm前後の食べやすいラディッシュです。
JA豊橋・大村園芸部会が、ラディッシュ栽培40年の実績に基づいて発売した新品目です。

カリウム、ナトリウム、ビタミン類B群、ビタミンC，葉酸、食物繊維など。

美肌効果の高いビタミンCが豊富。特に赤い皮の部分に多く含まれているので皮ごと食べましょう。また、ジアスターゼというでんぷんの消化酵素も多く含まれていて、消化を助ける効果も。

丸型で葉がイキイキしたものを選んでください。玉に光沢のあるものが良いでしょう。

乾いた新聞紙で巻いてから保存用のビニール袋に入れて冷蔵庫で保存してください。